mint sauce
英 /mɪnt sɔːs/美 /mɪnt sɔs/
n. 名词
薄荷酱；薄荷调味汁
词义说明
mint sauce 的本义是“薄荷酱”，一种由切碎的薄荷叶、醋和糖制成的调味品，通常与烤羊肉搭配，是英国传统饮食的一部分。引申义中，它偶尔用来指代任何类似薄荷风味的酱汁或调味品，但这一用法较为少见。核心含义始终围绕“调味品”这一概念，而引申义则更强调其“薄荷风味”的特征。
词源解析
mint 源自古英语 minte，最终来自拉丁语 mentha，指薄荷植物；sauce 源自古法语 sauce，来自拉丁语 salsa，意为“盐渍的”或“调味汁”。组合起来即“薄荷酱”。记忆时可联想“mint”（薄荷）和“sauce”（酱），直接对应其成分和用途。
使用场景
mint sauce 主要用于日常口语和烹饪语境，尤其在英式英语中，提及烤羊肉时常会说到。在正式场合，如餐厅菜单或烹饪书中，也会出现。在新闻报道或文学作品中，它可能作为英国饮食文化的象征出现。语气通常中性，但在口语中可能带有亲切感或怀旧色彩。
语法要点
mint sauce 为不可数名词，通常不加冠词，但可说“a mint sauce”指一种特定配方。常见句型如“serve with mint sauce”（搭配薄荷酱食用）。易错点：不要与“mint jelly”混淆，后者是另一种薄荷调味品，但质地不同。
近义辨析
与 mint sauce 相近的有 mint jelly（薄荷果冻）和 mint chutney（薄荷酸辣酱）。mint jelly 质地为胶状，更甜，常用于美式烹饪；mint chutney 则来自印度菜，常含酸奶或香料，味道更复杂。mint sauce 最传统，醋味较重，通常与羊肉搭配。选择时根据菜系和口味偏好。
注意事项
mint sauce 属于日常用语，语域偏口语，但在烹饪描述中也可用于正式文本。无褒贬色彩，但可能带有传统或地方特色。常见误用是将其与“mint jelly”混用，或误以为它指“薄荷糖浆”，实际上它特指与肉类搭配的酸性酱汁。
高频搭配
- serve with mint sauce
- 搭配薄荷酱食用
- mint sauce recipe
- 薄荷酱食谱
- traditional mint sauce
- 传统薄荷酱
- homemade mint sauce
- 自制薄荷酱
- roast lamb with mint sauce
- 薄荷酱烤羊肉
- a jar of mint sauce
- 一罐薄荷酱
- mint sauce bottle
- 薄荷酱瓶
句子示例
| The roast lamb was served with a tangy mint sauce. | 烤羊肉搭配了味道浓烈的薄荷酱。 |
| She made a classic mint sauce with vinegar and sugar. | 她用醋和糖制作了经典的薄荷酱。 |
| Do you prefer mint sauce or mint jelly with your lamb? | 你吃羊肉时喜欢薄荷酱还是薄荷果冻？ |
| The recipe calls for a handful of fresh mint to make the sauce. | 食谱要求一把新鲜薄荷来做酱汁。 |
| In British cuisine, mint sauce is a traditional accompaniment to roast lamb. | 在英国烹饪中，薄荷酱是烤羊肉的传统配菜。 |