pureed

词义说明

本义指将水果、蔬菜等食物通过压榨、搅拌或过筛等方式制成细腻、均匀的糊状物。引申义可指任何被彻底捣碎或弄成糊状的东西，强调质地细腻、无块状物。在日常使用中，常用来描述婴儿辅食、病人饮食或烹饪中的半成品状态。

词源解析

源自法语动词purée，意为“提纯、过滤”，其过去分词形式为puréed。英语中直接借用该词，既作动词（to puree）也作形容词（pureed）。记忆时可联系“pure”（纯净的），因为纯化过程常涉及去除杂质，而食物制成泥状也使其更纯净、均匀。

使用场景

主要出现在烹饪食谱、饮食指导、医疗营养建议等场合。在正式食谱中，如“pureed carrots”指胡萝卜泥；在医疗或护理语境中，常指为吞咽困难患者准备的“pureed diet”（流食或泥状饮食）。日常口语中较少单独使用，更多说“mashed”或“blended”。语气中性，偏技术性。

语法要点

作为动词，puree是及物动词，常见句型为“puree sth.”或“puree sth. into sth.”，例如“Puree the fruits in a blender.”。作为形容词，pureed常作定语，修饰食物名词，如“pureed vegetables”。易错点：不要与“pured”（不存在的词）混淆，注意双写e且保留过去式词尾。形容词形式通常不用于比较级。

近义辨析

与mashed（捣碎的）相比，pureed强调通过机器或过滤达到极细腻质地，而mashed通常指用叉子或压泥器粗略压碎，仍可能含小块；与blended（搅拌的）相比，blended可能未完全去除纤维，pureed则要求更均匀。与strained（过滤的）相比，strained侧重于去除固体残渣，而pureed是整体打成泥。

注意事项

语域偏中性，常用于书面或专业口语，日常对话中较少使用。无褒贬色彩，但用于描述食物时，可能隐含“适合特殊人群”或“加工精细”之意。注意拼写，不要漏掉第二个e或写成“puried”。在烹饪中，若强调用机器处理，可用“blended”替代，但pureed更正式。

高频搭配

pureed vegetables

蔬菜泥

pureed fruit

果泥

pureed soup

浓汤（泥状汤）

pureed diet

泥状饮食（用于特殊人群）

pureed baby food

婴儿泥状食品

pureed tomatoes

番茄泥

pureed until smooth

打成泥至顺滑

句子示例